生豆の状態からして素晴らしく、焙煎前のハンドピックによる欠点率も悪くて２％程度。1ハゼはわかりやすく軽快で焼き上がりも超均一。

やさしい酸味で飲みやすいその味もさることながら、お客様に自信を持って出せる商品でした。

次回の入荷待ちで完売ですが、また飲みたいと思ったお客様はしばし、お待ち下さい。またご案内できる日を楽しみに。

さて、期間限定の第二段はグァテマラです。

いくつかの焙煎具合がありますが、中深煎りをお出しします。結局は私の好みになってしまうのですが、マイクロロースタリーはそれで良いと思っています。グァテマラが大好きな人も、まだ未経験の人も、ぜひ試していただきたい一品です。